عسل مانوكا (manuka doctor honey)

عسل المانوكا هو نوع من العسل ينتجه النحل في نيوزيلندا وأستراليا من رحيق زهور شجرة المانوكا، ويتميز بخصائصه المضادة للبكتيريا وقوامه الغني والنكهة المميزة، ويعود سبب فعاليته لارتفاع تركيز مادة الميثيل جليوكسال (MGO) التي تمنحه هذه الخصائص الفريدة.  

خصائصه الفريدة:

• مضاد للبكتيريا: يعتبر عسل المانوكا فعالًا في محاربة البكتيريا لاحتوائه على مستويات عالية من الميثيل جليوكسال (MGO). 
• نكهة ورائحة مميزة: يتميز بنكهة فريدة ورائحة عطرية قوية مقارنة بأنواع العسل الأخرى. 
• لون وقوام غني: لونه أغمق وقوامه أكثر كثافة وثراء. 

فوائده واستخداماته:

• تعزيز صحة الجهاز الهضمي: يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي. 
• تسريع شفاء الجروح: يُستخدم في المراهم الطبية لتضميد الجروح وتسريع التئامها. 
• تحسين صحة الفم: يساهم في تحسين صحة الفم والوقاية من الالتهابات. 
• دعم المناعة: يحتوي على معادن مفيدة مثل الحديد والكالسيوم والزنك التي تقوي المناعة وتدعم الصحة العامة. 

مصدره: 

• يُنتج في نيوزيلندا وأستراليا من قبل نحل العسل الأوروبي الذي يتغذى على زهور شجرة المانوكا (Leptospermum scoparium).

مؤشرات الجودة: 

• يتم تمييز جودة عسل المانوكا وتصنيفه باستخدام مقاييس مثل UMF أو MGO التي تشير إلى تركيز الميثيل جليوكسال وفعالية العسل