بذور البامية هي بذور نبات البامية (الاسم العلمي: Abelmoschus esculentus)، وهي نبات عشبي حولي يستخدم زراعياً لإنتاج ثمار تُؤكل، ويُعد أصلها أفريقيا الاستوائية وانتشرت زراعتها في مناطق كثيرة حول العالم. هذه البذور تُزرع لإنتاج نبات البامية الذي ينتج ثماراً تُستخدم في الطهي وتُعتبر مصدراً جيداً للعناصر الغذائية مثل الألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن، وتساهم في تحسين الهضم.
خصائص بذور البامية:
- الوصف:
- بذور صغيرة، كروية الشكل، ذات لون أخضر يميل إلى البني الداكن، ويبلغ قطرها حوالي 2.5 سم.
- الاستخدامات:
- الزراعة: تُستخدم لزراعة نبات البامية في الحدائق المنزلية أو الحقول، وتُعد مناسبة للمبتدئين نظراً لسهولة زراعتها في أنواع التربة الطميية والتربة الرملية.
- الغذاء: تُعد بذور البامية مصدراً للبروتينات والأحماض الأمينية مثل التريبتوفان، كما تحتوي على ألياف وفيتامينات ومعادن مثل الحديد والفوسفور والنحاس، مما يجعلها مفيدة للصحة.
- موسم الزراعة:
- تُعتبر البامية من المحاصيل الصيفية سريعة النمو، وتُفضل زراعتها في المناخ الدافئ والحرارة العالية وفترات التعرض لأشعة الشمس المباشرة لمدة 6 ساعات يومياً.
فوائد بذور البامية:
- دعم صحة الدماغ:
- تُساهم الأحماض الأمينية الموجودة في البذور في زيادة مستويات النواقل العصبية مثل السيروتونين والأدرينالين، مما يساعد على تحسين المزاج والوقاية من الاكتئاب والقلق.
- تحسين الهضم:
- توفر البذور الألياف الغذائية التي تُساعد على تعزيز حركة الأمعاء وصحة الجهاز الهضمي.
- مقاومة الأكسدة:
- غنية بمضادات الأكسدة التي تُفيد الصحة العامة للجسم.
ملاحظة: تختلف أنواع بذور البامية، فمنها المحلي والعالمي، ومنها ما هو مهجن ومنها غير مهجن.
