بذور الملوخية (Egyptian Spinach)

بذور الملوخية تحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة التي تعزز صحة القلب والجهاز الهضمي وتساعد في تنظيم ضغط الدم، كما أنها مصدر للفيتامينات والمعادن كالحديد والكالسيوم والفسفور التي تقوي العظام وتقي من فقر الدم . بالإضافة إلى ذلك، لها خصائص مهدئة تساعد في الاسترخاء وتحسين جودة النوم، وتُستخدم في بعض الأحيان كملين فعال

فوائد بذور الملوخية:

• صحة القلب:
• تساعد نسبة البوتاسيوم العالية على استرخاء الأوعية الدموية، مما يحسن تدفق الدم ويقلل الضغط، بينما تساهم الألياف في خفض الكوليسترول الضار. 
• صحة الجهاز الهضمي:
• تعمل الألياف على تنظيم عملية الهضم وتخفيف الإمساك وعسر الهضم. 
• تقوية العظام:
• يحتوي نبات الملوخية على معادن مهمة مثل الكالسيوم والفوسفور والسيلينيوم، مما يساهم في تقوية العظام والوقاية من الهشاشة. 
• مكافحة فقر الدم:
• مصدر غني بالحديد الذي يرفع نسبة الهيموجلوبين في الدم، مما يساعد في الوقاية من فقر الدم .
• الاسترخاء والنوم:
• تساعد الملوخية على الاسترخاء وتخفيف التوتر، مما يحسن جودة النوم .
• تزويد الجسم بالمغذيات:
• تعتبر غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الضرورية لعمليات الجسم الحيوية وتعزيز المناعة. 
• علاج الإمساك:
• وجود المادة الغروية والألياف يساعد على تلين الأغشية المعوية لتخفيف الإمساك .
• صحة العين:
• يساعد فيتامين أ الموجود في الملوخية على المحافظة على صحة النظر